Desde que tengo esta receta no he comprado nunca más un pan de molde de ese que tiene 100 rebanadas que no pesan nada y que tampoco tienen buen sabor. ¿Por qué motivo voy a comprar un pack de pan que dura 100 días que tienen no sé cuántos conservantes y aditivos? Ni hablar de esos que vienen con 8 semillas orgánicas, recogidas por una virgen que vive en el monte de los monjes de no sé qué país y que hace que solo por eso nos cueste un ojo de la cara.
Hago aproximadamente una de estas hogazas de pan integral por semana. Después de enfriarse, corto unas 13 o 14 rebanadas que guardo en una bolsa para freezer y tengo el pan para un desayuno, snack o merienda para la semana.
Bueno, ¡para qué les voy a mentir! Mientras se está cocinando, la cocina empieza a tener ese olor a pan caliente. ¡Y es que no me aguanto! Apenas lo saco del horno, me como la primer parte que está crujiente y caliente.
Me gusta hacerlo con semillas, porque no siempre las incluyo en mis comidas y en el pan es el mejor alimento para hacerlo (en mi parecer). Tengo en mi alacena un frasco donde mezclo, en distintas proporciones, semillas de chía, sésamo, lino, amaranto, calabaza, girasol y de amapola.
Lo mejor de tener un pan casero, rico, y que sabemos con qué esta hecho realmente, es que nunca me quedo sin provisiones y luego me saca de apuros. Porque no solo lo uso para un sandwich o una tostada con mermelada, si no que también para croutons en ensaladas.
En fin, les recomiendo plenamente probar esta receta de pan integral con semillas. Si tienen alguna sugerencia, ¡Bienvenida sea en los comentarios!
¡No olviden compartir una foto con el hashtag #CocinaPastelera!
Hoal que rica receta para hacer el pan, gracias!! Un dato interesante, para absorver mejor los nutrientes de las semillas esta bueno activarlas dejandolas en remojo una noche antes. Asi vas a absprver mejor los nutrientes. ??
Es verdad, gracias por el tip! Lo vamos a incluir en el contenido 🙂
Me salío espectacular gracias excelente receta
Hola! Se puede hacer sin molde?
Hola! Si claro que si!
Podes hacer pancitos Individuales y pon una cacerola con un poco de agua para que no queden demasiado cascarudos. El vapor dentro del horno como en las panaderías antiguas
Se puede hacer sin molde
Si dejamos en remojo las semillas, después usamos también el agua de remojo?
no , esa agua se tira y las semillas se lavan con agua limpia.
Si se hace como una gelatina y si las moles aprovechas el 100 x 1oo de los nutrientes.
Hola!! Las miles antes de poner en remojo o después? Muchas Gracias!!!
hola buenos dias recien voy hacer el pan, sera posible que me diga para un molde de cuantos cm es?
Hola la masa se pude dejar descansando en el frío antes de llevar al horno, o ponerle menos levadura?
Disculpa, si no tengo levadura seca ni fresca, sólo tengo instantánea la puedo usar?? Y cuánto sería?? Gracias, quiero hacer tu receta.
Hola solo las semillas? Antes de preparar el pan?
Hola sino quiero usar tanta levadura puedo ponerle menos y dejarla leudar en heladera de un día para otro? Gracias
Me queda muy suave ,buena miga y delicioso
Además le agregué, granola y avena integral.
Me facina!!.
Por ejemplo yo le pongo arándano, cacahuate, semilla de girasol, semilla de calabaza,chía , linaza y nuez, que se pone a remojar??? Solo las semillas?
Me gustaría saber de qué tamaño es el molde que usas para esa receta . De todas formas muy buena info ! Saludos
Yo hago panes caseros en molde y uso uno que dice numero 4 o numero 24. Son como los de budín ingles que es mas ancho que el budìn comùn
Buenísimo!! Lo hice varias veces y salió genial! Gracias!!
Hola seguiste la receta tal cuál indica?
Hola! Puedo reemplazar una parte de harina por salvado de trigo? Gracias
Estoy comenzando la preparación. Me encanta la receta y los tips! Millones de gracias
Lo hice en la maquina de pan ATMA y me salio espectacular si se puede subo la foto, gracias por la receta
Que significa 350 cc? Sin gramos?
centimetros cubicos. Como es liquido esa es la unidad de medida
Es la unidad de medida para líquidos y significa centímetro cúbico, pero también se puede empezar el líquido en gramos, es lo mismo
La receta es para 1000gs de pan?. Tengo la máquina también
Lo hice manualmente y salió delicioso. Muchas gracias
Lo hice de forma manual y quedó súper! (solo modifiqué agregarle un poquito más de agua)
Muchas gracias!
en mi caso hoy hice pan de pita, me salio mas que buneo, tenia semillas las dore un poquito y se las incorpore y le puse una cuchara de aceite de coco a la mas, quedo espectaculkar, ahora voy por este pan,. GRACIAS GRACIAS GRACIAS….
Cuanto tiempo dura este pan a temperatura ambiente, usualmente en mi país, hace 38-40°C, diario, y cuanto tiempo dura refrigerado, me podrian dar los valores nutricionales de este pan, quiero hacerlo!
Gracias por la receta, me quedo súper bueno quizás un poco salado pero use una cucharadita grande, además agregue medio yogurt y quedo perfecto en humedad
Gracias
Hola. Lo hice en maquina de pedestal, pero encontre que es mucha agua, porque luego tienes que amasar y tuve que echar4 mas harina para poder anasar.
Es mi primera vez haciendo pan, resultó entretenido, fácil y rico, seguiré con otras recetas de cocina.
Hola, hice el pan. La cáscara quedó bastante dura y no quedó esponjoso, es como que no creció mucho en el horno. Qué pude haber hecho mal?
Hola! Tenes que amasar bastante, 15′ hasta q absorve el agua. El horno no tan fuerte. En mi caso personal, amasar me dio resultado, me salia antes muy dura la masa tambien. Alguna vez probe colocando un recipiente con agua para dar vapor y dio resultado tambien. Esta vez salio muy rico este pan. Estoy desayunando con él. Agregué a la receta harina de chia, coloqué 2 cucharadas para 1k d harina. Será mucho? Sentí un sabor un poco ácido. Alguien sabe cuanta cantidad es la adecuada? Gracias por compartir esta receta.
Nacer.
Holaa 174 kcal todo el pan o una rebanada?
HOLA
EN QUE MOMENTO SE ECHAN LAS SEMILLAS A LA MASA, CUANDO LO HACES EN LA MAQUINA DE HACER PAN ???
Es la segunda vez que lo hago, salio riquisimo!
Buenas tardes, habría la posibilidad de que me dijeras como podría hacer el pan con el robot de cocina TAURUS MYCOOK TOUCH. Muchas gracias por tu atención.
Antonio Feo
Probé la receta, excelente!
Riquísimo! Salió muy bien.
El secreto esta en el tiempo que lo amasas si respetas las medidas y haces el paso exacto te queda espectacular!! A mi hijo le encanto..!!! ????
La probé y me quedó estupendo.
Como disminuir la acidez del pan. Lo otro harina libre de gluten. Me produce acidez el comer pan.
Lo q provoca acidez es la levadura. He escuchado que con masa madre no ocurre. Nunca he probado
Hola a todxs!!!
Hoy hice el pan por primera vez…salió riquísimo!!! Y eso que no tengo amasadora, todo fue hecho a mano.
Gracias por la receta.
Saludos Clau
Un dato importante..en esta receta y proporciones de insumos. Usando una fabricadora de Pan. Para que peso debo setear? 750grs? 1kg?
Gracias
Hola Mike, usa el programa de 1 kg. Después nos cuentas como te salió!
Excelente..lo pruebo y les cuento ?
Muchas gracias
Hola Miguel, genial! Probalo porque sale increíble 🙂
Lo hice tal cual a mano y me quedo genial. Lo único que le agregue es que lo pinte con oliva antes de ponerlo al horno y le puse la misma mezcla de semillas.
Hola Moira, muy bueno.. si, el oliva da sabor, color y ayuda a que se queden pegadas las semillas. Buen tip!
Hoy lo hice y salió genial. Pero lo pinté con huevo y las semillas no se pegaron. Así que la próxima, Oliva!!!!
Hola es para mí sola. Lo puedo fraccionar en rodajas y frizar para solo consumir en el desayuno?
350 cc es igual a 350 mil?
Hola Brenda, si! cc son centímetros cúbicos. 350 cc es igual a 350 ml. Lo vamos a cambiar por las dudas en la receta para que quede claro 🙂
Hola, estas mismas cantidades sirven para un molde de 30 CM de largo?
Hola, 350 cc (centímetros cúbicos) es igual a 350 mL (mililitros). Por ejemplo una taza contiene 250 cc o 250 mL
Hola buen dia,gracias por la receta,estoy haciendo pan,soy nueva en el horneado de pan siempre hago galletas y pastelitos,voy a poner en práctica este nuevo pan.una pregunta,hace tiempo hice con semillas y siento q me quedo un poco deseo,me puedes ayudar,gracias mil
Holaaa dos consultas porfa como hago para poner una fuente de agua debajo no se …y si no tengo molde puedo hacer bollitos?
Salió espectacular. Realmente muy rico. De todos los que he hecho lejos el mejor. Gracias!!
350 centímetros cúbicos significa, o sea cm3, que en otro sistema de medidas es lo mismo que mililitro. O sea: 1cc=1cm3= 1 ml
Bueeeeeeeena Marie Curi
Me salio excelente. Le eche semillas a la harina al comienzo y el sabor salio muy bueno.
Hay que dejar leudar la levadura ,
O se pone todo al mismo tiempo como dice la receta ?
Excelente receta!!! El pan queda espectacular, gracias por compartirla!!
Hola puedo usar un molde largo para queque?
Hola, es mi primera vez que hago un pan y he utilizado haria de trigo sarraceno y un poquito de harina de avena unos 600g aproximadamente y le puse 400ml de agua tibia y la masa quedó muy dura. Entonces le puse unos 150ml más de agua tibia, lo he dejado reposar y al parecer ya está cogiendo cuerpo.
Me pudiera decir cuál sería la consistencia correcta para la masa?
Todavía no puedo decir cómo ha quedado porque no he terminado.
Un saludo,
Andrimar
Gracias por la receta!! Primera vez que lo hago!! Lo amasé a mano y cumplí tal cual la receta..solo agregué pincelada de aceite y semillas por arriba…salió del horno espectacular?…Como lo hice esta noche…mañana probaré el sabor en mi desayuno!!?
Feliz con el resultado!!
Saludos
Angie
Lo hice tal cual la receta pero sin sal y lo llené de semillas en la masa y para decorar, quedó riquísimo; lo corté en rodajas y lo guardé en el freezer, espectacular para mi desayuno y merienda! Gracias!
Amé esta receta, la hice dudando pero fue y es excelente!! Estoy picoteando el pan sin parar la super re recomiendo 🙂
Hola! Gracias por compartir, me encanto la receta, sale bárbaro y es súper fácil! Nunca había hecho pan y me salió a la primera este! Lo que no entiendo es la información nutricional, sería cada 100 gramos o cada rebanada si dividimos el pan en 14?
Hola! Gracias x la receta, hoy la leí y la hice; lo único q modifiqué es el azúcar x miel disuelta en el agua tibia. El pan se horneó perfectamentecy salió riquísimo. Excelente idea de fraccionarlo y guardarlo en el frezer.
Hola!!! Hoy lo preparo. Consulta no conviene dejar leudar primero a la levadura? O es lo mismo integrarla a la masa bien desmenuzada? Para que no se endurezca es conveniente aumentar la cantidad de agua? Muchas Gracias. Después les cuento.
Yo hice panecitos 1 Kilo de harina salieron 22
Hola Podrias decirme porque puede haber quedado un agujero en el medio de la masa?
muchas gracias
Excelente!!!! Lo hice tal cual y quedó riquísimo. Muchas gracias!!!!!??
Buenísima la receta!
Hice con el método manual, me encantó la experiencia de la masa. Hice un pequeño cambio, remplacé 200 ml de agua por suero que me había quedado de una ricota que hice el día anterior.
Quedó húmedo por dentro y con costra por fuera, tal como lo quería.
Gracías!
Hola desde aue probe esta receta la hago siempre ? una consulta, la información nutricional es por una rodaja o 100 grs ?
BUENAS TARDES ME HA QUEDADO UNA CONSISTENCIA COMO PARA PONER EN MOLDE, SI LO TUVIERA QUE AMASAR A MANO ES SUPER PEGAJOSO O LIQUIDO. PUSE LA CANTIDAD DE AGUA QUE DICE. SERA QUE TENGO QUE USAR MENOS AGUA? EN QUE MOMENTO AGREGAR LA SAL SI NO TIENE QUE TOCAR LA LEVADURA?
Hola! Si quisiera reemplazar la sal común por sal rosada qué cantidad deberia usar? Deberían agregar a la receta para máquina panificadora los gramos que se tienen que poner para no entrar en errores. Gracias!
Hola! Muchas gracias por una receta tan rica y fácil!
Se puede hacer sin molde
Si usted haría el pan sin levadura , sólo con la masa madre . Su pan será más bueno para su salud .
Hola muy buenas las recetas quería saber si la cantidad de proteínas que menciona en el pan de harina integral es por el total o por rebanada. Es un dato muy importante para la dieta que lleva mi hija
Muchas gracias
Hola !! Fantástica esta receta !!
Me encanta.
Gracias
Salió perfecto, la mejor receta que probé , muchas gracias ?
Lo he hecho tal cual está la receta, y esta buenísimo, solo que yo he usado harina integral de espelta, de sabor riquisimo gracias
Hola quisiera saber si lo puedo hacer tipo pan lactal gracias.
Disculpa, si no tengo levadura seca ni fresca, sólo tengo instantánea la puedo usar?? Y cuánto sería?? Gracias, quiero hacer tu receta.
Me quedaron espectaculares, les puse semillas de lino, de chia y de girasol. Todos los ingredientes por el doble de cantidad y me salieron dos panes de molde increíbles. Gracias por la receta!!!🥳
Hola! La levadura hay que activarla antes? O se pone directo
Hola, 174 cal por rebanada, o el pan en general?
La receta es para 1000gs de pan?. Tengo la máquina también